料理の基本の気持ち　その①

 
料理は難しいもの、面倒なものと考える方もいらっしゃると思います。
その料理を基本の気持ちから、お話して行きたいと思います。
 
料理の基本の気持ち　その①
 
それは、ずばり、「愛」です。
料理は、食材、作る人、召し上がる人に対する愛情です。
一人暮らしの方も、ご自分に対する愛情です。
「美味しくなーれ！」と思えば、たちまち、美味しい料理が出来上がります。
 
シンプルに素材を活かし、シンプルに調理して行く事が食材に対する愛情でもあります。
私は主婦ですが、毎回、料理を作る時、例えば得意な煮物を作る時に気持ちを特に込めて作ります。

レシピは頭の中、手と指先を頭の中のレシピに沿って動かすだけの手抜き料理ですが、
愛情を込めると主人から「さすがに、美味しかったよ！」と、誉めて貰え幸せな気持ちになります。
そんな気持ちを頭の片隅に思いながら、料理を作ってみませんか？
 
ニックネーム　お多福。
次回は、道具についてのお話です。